Haga que la hora de comer sea muy fácil con una ensalada sencilla y sabrosa

May 28, 2023

(Artículos familiares) Las noches entre semana llenas de actividades extraescolares, eventos sociales, compromisos familiares y más pueden hacer que comer comidas nutritivas sea una tarea desalentadora. Busque ideas para cenas rápidas que toda la familia pueda disfrutar con ingredientes simples y mejores para usted.

Esta ensalada de pollo a la parrilla con queso de cabra, arándanos frescos y nueces pecanas de los expertos en recetas de Safeway and Albertsons incluye ingredientes frescos y sabrosos de O Organics® para satisfacer el hambre después de largos días en la escuela o en la oficina. Además, su sencilla preparación significa que está listo en 20 minutos para que la hora de comer sea muy sencilla.

Visite Safeway.com y Albertsons.com para descubrir más recetas familiares.

Ensalada de pollo asado con queso de cabra, arándanos frescos y nueces pecanas

Receta cortesía de Safeway y Albertsons

Tiempo total: 20 minutos

3/4 libra de pechugas de pollo O Organics deshuesadas y sin piel

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra O Organics

1 paquete (5 onzas) de mezcla de primavera O Organics

1 paquete (6 onzas) de arándanos O Organics (o la baya deseada)

1/4 taza de mitades de nueces pecanas de O Organics

3 cucharadas de aceite de oliva O Organics

1 cucharada de vinagre balsámico O Organics

1/2 log (4 onzas) de queso de cabra orgánico

Seque el pollo con toallas de papel y colóquelo sobre una tabla de cortar. Corta el pollo por la mitad horizontalmente para formar chuletas finas. Sazone con sal y pimienta por ambos lados.

Precaliente una sartén para asar, una parrilla al aire libre o una sartén a fuego medio-alto.

Una vez que la sartén esté caliente, cúbrala con aceite. Agregue el pollo a la sartén y cocine a la parrilla, volteándolo una vez, hasta que esté bien cocido, de 3 a 4 minutos por lado.

Lave y seque las verduras mixtas. Colóquelo en un tazón mediano.

Lavar y secar los arándanos. Agréguelo al tazón con las verduras mixtas. Usando una tabla de cortar limpia, pique las nueces en trozos grandes. Agréguelo al tazón.

Transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar y córtelo en tiras finas.

En un tazón, mezcle el aceite de oliva y el vinagre balsámico para crear el aderezo.

Agrega el pollo y el aderezo a la ensaladera; revuelva para combinar.

Para servir, divida la ensalada en platos o tazones y desmenuce el queso de cabra por encima.