Receta abundante de cazuela de hamburguesa

Jul 17, 2023

La comida reconfortante casera está garantizada para volar fuera de la mesa. Si bien somos fanáticos de los clásicos, siempre es emocionante agregar un nuevo giro a un viejo favorito. Si las hamburguesas son su lenguaje de amor, esta cazuela de hamburguesas de la desarrolladora de recetas de Tasting Table, Cecilia Ryu, seguramente le complacerá. Está repleto de pasta, carne molida, condimentos salados y montones de queso. No es necesario convencer mucho aquí, porque cualquiera que disfrute de la carne y los carbohidratos debería quedar satisfecho con este sabroso plato.

Ryu comparte: "Lo que más me gusta de esta receta es que es una comida en una sola olla". Como ella señala, "Es fácil de hacer y se prepara muy rápidamente. ¡Puedes tener la cena en la mesa en menos de una hora!" Esas son algunas cualidades bastante redentoras en cualquier plato, y el hecho de que esta cazuela carnosa esté llena de sabor la lleva a otro nivel. "Normalmente hago esto cuando tengo poco tiempo y necesito preparar algo para la cena rápidamente", señala Ryu, aunque apostamos a que comenzarás a hacerlo sin importar las limitaciones de tiempo.

Para esta receta, necesitarás mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) y media caja de pasta para codos grande. A continuación, obtenga carne molida, pique una cebolla y un pimiento verde y pique los dientes de ajo. Necesitará condimento italiano, sal y pimienta para darle sabor al plato. Para darle volumen, consiga maíz congelado, pasta de tomate, una lata de tomates cortados en cubitos y una lata de chiles verdes picados (suaves o picantes). También necesitarás agua a mano y una mezcla de queso cheddar rallado y Monterey Jack.

Ryu señala que esta receta es bastante personalizable y sugiere: "Puedes cambiar el queso, omitir los chiles enlatados y agregar un chorrito de salsa picante/tabasco en su lugar. Puedes omitir el maíz y cambiar la forma de la pasta también. Mucho "Muchas recetas requieren fideos de huevo, lo cual también es genial". Haga suya esta receta de cazuela de hamburguesa con sus complementos favoritos.

Encienda el horno para precalentarlo a 350 F y engrase una cacerola de 9x13 pulgadas con mantequilla. Hierva una olla grande con agua con sal, luego cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente y todavía se pueda masticar un poco. Escurre el agua y reserva la pasta. Ryu advierte que no se debe cocinar demasiado y señala: "La pasta absorberá parte del líquido de la cazuela".

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la carne molida. Use una cuchara de madera para romper trozos más grandes mientras dora la carne. Luego, agrega el pimiento morrón y la cebolla picados y saltea la mezcla durante 5 a 8 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Baje el fuego a fuego medio-bajo y agregue el ajo picado, el condimento italiano y el maíz. Espolvoree sal y pimienta al gusto y revuelva la mezcla mientras se cocina durante aproximadamente un minuto más. Luego, agregue la pasta de tomate, los tomates enlatados cortados en cubitos y los chiles picados. Vierta ½ taza de agua en la lata de tomate cortada en cubitos vacía para enjuagarla y agréguela a la carne. Cocine a fuego lento la mezcla durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Pruébelo para condimentar y ajuste la sal y la pimienta en consecuencia.

Transfiera la mezcla de carne picante a la cacerola preparada. Agregue la pasta cocida y revuelva el contenido para distribuir uniformemente los ingredientes. Cubra el plato con queso rallado. En este punto, si estás preparando una comida futura, puedes cubrir el plato y congelarlo.

De lo contrario, cubre la parte superior con papel de aluminio y hornea la cazuela durante 15 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea el plato durante otros 5 a 10 minutos para asegurarte de que el queso esté completamente derretido y lo más pegajoso posible.

Déjelo enfriar lo suficiente para evitar quemarse la lengua y luego sirva una porción de esta cazuela de hamburguesa de inmediato. "Si tengo tiempo, definitivamente lo serviría con ensalada", sugiere Ryu. Vuelva a calentar las sobras en un plato tapado a 350 F para calentarlas.